主料:
赤小豆适量，
冰糖适量，
蜂蜜适量，
水适量蜜红豆的做法步骤
1.将赤小豆浸泡一晚上。将浸泡好的赤小豆用开水焯一下，去除豆腥气。
2.煮锅中加入适量的清水，没过豆子二指高左右。
3.大火煮开后改中小火。熬至赤小豆软面，放入冰糖。
4.大火收汁。关火，晾凉。
5.将赤小豆盛出，放入蜂蜜，搅拌均匀。
6.入冰箱冷藏即可待用。
小窍门&温馨提示
如果用高压锅，在第2步骤的时候就可以把焯好的豆子放入高压锅，加水迈过豆子一厘米，加入冰糖，压力20分钟，盛出后晾凉倒入蜂蜜。
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小吃 甜品 其他菜系 贫血 赤小豆
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